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圣保羅特色美食

巴西烤肉：巴西烤肉是巴西的國(guó)家招牌菜，在巴西的每個(gè)角落，烤肉都是能登大雅之堂的風(fēng)味菜之一。肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣常喜愛(ài)豬牛肉。一般富有的人家更多喜愛(ài)牛肉，反之，則以豬肉為主?？救馐前臀髦娘L(fēng)味菜，每逢家宴、野餐都是必備的食物。巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。刷過(guò)醬汁的原材料被串在一個(gè)特制的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢(shì)翻轉(zhuǎn)，并刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣將會(huì)使你胃口大開(kāi)。大塊的巴西烤肉加上正宗的巴西朗姆酒（cachaca），是最過(guò)癮的吃法。

豆子燉肉：顧名思義是以豆類(lèi)和肉烹煮而成。巴西除南部外，大都以豆類(lèi)為主食，這直接決定了人們的食材取材范圍，也使豆類(lèi)堂而皇之的進(jìn)入了巴西菜系。豆子燉肉是巴西的全民大菜，是人們?nèi)粘Ｊ秤玫募页２酥弧?/p>

休拉斯科：休拉斯科是把大塊的肉串起來(lái)放在炭火上燒烤，屬于巴西烤肉的一種類(lèi)型。種種烤肉可以在名為休拉斯卡利亞的專(zhuān)賣(mài)店免費(fèi)品嘗。一般為自助餐形式，服務(wù)員會(huì)拿著烤好肉穿行在餐桌間穿行，供顧客們選擇。這些肉一般是牛的各個(gè)部位以及雞肉、羊肉、香腸等。

腓喬亞達(dá)：把黑豆、豬腳、豬耳等等放在鍋里一起燉制而成，這原本是黑奴帶進(jìn)巴西的黑人菜肴，一般搭配米飯食用，也可以在一些餐館免費(fèi)品嘗。

科西尼亞：這種剛好一口大小的炸丸子一般都用雞肉制作。在咖啡店、巴士站小店等都能買(mǎi)到。

凱喬面包：用奶酪和面粉制作的丸子狀的小面包，烤熟后食用。

波嵐達(dá)：一種玉米面食品。做成小冊(cè)子形狀煎炸后食用，一般作為主菜的配菜。

發(fā)勞粉：用巴西的木薯粉制作而成，還可以放洋蔥丁、培根丁、植物奶油等一起炒，然后食用。

圣保羅飲食場(chǎng)所

巴西人的主食是米和黑豆，搭配牛肉、雞肉或魚(yú)肉。早餐以咖啡，面包和水果為主；午餐才是他們的主餐；晚餐則吃的比較晚。圣保羅有數(shù)千家經(jīng)營(yíng)巴西本地菜和其它口味菜品的餐館，商業(yè)區(qū)等繁華地段都是餐廳的密集地。圣保羅的自助餐廳和連鎖餐廳很多，且都味美價(jià)廉。巴西隨處可見(jiàn)的自助式餐廳Churrascaria同樣遍布圣保羅全市，Churrascaria提供不同火候的牛肉、羊肉、豬肉和雞肉等烤肉，還有新鮮水果、蔬菜、沙拉、各種調(diào)料和飲品。圣保羅的中央市場(chǎng)（CentralMarket）中有巴西的各種美食和別國(guó)小吃，優(yōu)質(zhì)的巴西國(guó)酒——朗姆酒在這里很容易就能品嘗到，此外還有新鮮果蔬魚(yú)肉等出售，是圣保羅名副其實(shí)的美食薈萃之地。圣保羅市生活著很多日裔居民，因而日本料理店很多。此外還有眾多大眾價(jià)位的披薩店，也是不錯(cuò)的飲食場(chǎng)所選擇。

圣保羅特色飲料

巴西咖啡：巴西以咖啡質(zhì)優(yōu)、味濃而馳名全球，是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，素有“咖啡王國(guó)”之稱(chēng)。巴西咖啡用它優(yōu)秀的品質(zhì)、濃郁的香味、絕佳的口感而備受世界人民青睞。其中，羅百氏咖啡是出口貿(mào)易中最受歡迎的。巴西咖啡因含有較低的酸味，因而別具風(fēng)味。淡淡的青草香，糅合著這酸味和咖啡的甘甜苦味，使巴西咖啡口感順滑。

瓜拉那：是馬亞遜地區(qū)特產(chǎn)的一種野莓，內(nèi)含咖啡因、維生素，以及豐富的生物堿、單寧酸、蛋白質(zhì)等。所制成的飲料風(fēng)味獨(dú)特，也是一種健康飲料。

果汁：巴西盛產(chǎn)熱帶水果，有些是根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)的。在街上就可以買(mǎi)到各式果汁，新鮮純果汁喝來(lái)真是消暑解渴。巴西人常在果汁里加上牛奶，很符合中國(guó)人的口味。

馬黛茶：馬黛茶是當(dāng)?shù)赜〉匕踩说娘嬃?，茶?nèi)含咖啡堿，具有提神醒腦、幫助消化、消暑解熱的功效。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究顯示，馬黛茶還含有大量的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，是非常好的健康飲料。

卡沙薩酒：卡沙薩酒(Cachaca)是巴西的國(guó)酒，其釀造有500多年的歷史，年產(chǎn)量13億升，是世界五大名酒之一。其種類(lèi)很多，有白色的、金黃色的陳年酒，有大型酒廠(chǎng)生產(chǎn)的，也有家庭釀制的。巴全國(guó)共有4000多個(gè)品牌的卡沙薩酒。